Герман Германович Аппельрот (1866–1943) – российский математик, механик и педагог, родной брат приват-доцента Московского университета, филолога Владимира Аппельрота.

По окончании курса на физико-математическом факультете Московского университета Г.Г. Аппельрот был оставлен при нём по кафедре прикладной математики. До 1895 года Аппельрот занимался преподаванием математики и физики в различных средних учебных заведениях, состоя одновременно с этим приват-доцентом Московского университета. В 1895 году Герман Германович Аппельрот был приглашён в Московский сельскохозяйственный институт для чтения лекций по теоретической механике, где сначала занимал должность адъюнкт-профессора, а затем был зачислен ординарным профессором.

Герман Германович Аппельрот скончался в 1943 году, оставив после себя ряд трудов по математике, механике, физике и другим дисциплинам, которые внесли заметный вклад в российскую и мировую науку.